酿酒设备种类不同用途不同，材质不同、结构和功能也都不同。有的是商业用途，也有的是家庭用途。按结构和功能可以分为生料、熟料设备以及两用酿酒设备三种。
以材质分又分为不锈钢酿酒设备、铜质酿酒设备和铝制酿酒设备，其中不锈钢类比较大众化一些，铝质的就理化而言没那么稳定，而铜质的价格比较高出酒成品的味道也就更独特。
按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备，按照酒醅投料分为液态酿酒设备和固态酿酒设备，它们各有各的优点;购买该设备时，不只看它销售的价格还得看它的功能，功能简单的酿酒设备价格是便宜，可它终究是不划算的。
温馨提示：酿酒要做好白酒设备的消毒工作，要选择稳定性好的酒曲，白酒蒸馏时需掌握火候，装酒时记得掐头去尾取中间，储藏白酒选择陶器或者玻璃器皿，切记勿用塑料瓶因为它不能与白酒进行长期的接触。
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