八匠鼎是一家专注于酿造技术研发，酿酒设备、酒曲生产销售、基酒供应、品牌酒坊连锁经营、酒厂酒坊建造及酿酒技术培训指导为一体的专业化综合性企业。

1657年在贵州茅台镇建窖酿酒，1996年成立酿酒设备厂、酒曲厂，生产销售酿酒设备和酒曲原料，主要生产供应白酒蒸馏设备、果酒生产设备、啤酒生产设备、酒精蒸馏设备、陈化过滤设备、自动化蒸粮蒸酒设备、储酒容器设备、自动化灌装设备、白酒检测设备及酿酒原料等。

2018年创建八匠鼎品牌酒坊，成立酿酒技术研发基地、技术培训基地、酒体检测设计中心、品牌运营中心，自主研发智能化全功能复蒸型设备及多功能白酒陈化设备、生态酿酒制曲技术、荣获国家多项专利，拥有技术服务团队60余人，高等酿酒专业技术人才20余人，编著出版《生态酿酒实用生产技术》、《酿酒核心技术宝典》、《酒类营销宝典》、《白酒生产技术及疑难问题解决方案》等著作，是中国职工技术协会会员企业、中南大学产学研合作基地。

2018年  荣获酒类酿造行业【优选品牌】称号；

2019年  荣获丝路国际酒文化交流汇技术锐意创新奖；

2020年  荣获【品牌中国】重点推荐品牌；

2021年  荣获【品牌中国】百年 · 百企 · 百人活动百佳品牌；

2023年  荣获企业信用评价 AAA 级信用企业品牌；

2024年  荣获非遗和传统文化传承基地；

2025年  荣获中国制造消费者信赖品牌；